往事如思

四伯童年的記憶中，可以沒有《十三點》漫畫，可以沒有《牛仔》漫畫，更加可以沒有《兒童樂園》漫畫，但卻絕不能缺少《老夫子》這部陪伴四伯成長的漫畫，從兒時直到現在，四伯都從沒改變過極愛看《老夫子》。

童年時，家中沒有閒錢買漫畫看，每次看，都是媽帶四伯兄弟去街邊檔剪髮時，那時的街邊剪髮檔都放著很多的漫畫給等候剪髮的兒童看，每回去剪髮，四伯就獨沽一味找《老夫子》來看的了。

網友Pin兄偶提及吳君麗的《青青河邊草》，這些歌真是從小聽到大，但記憶中，小時候第一首很深印象的廣東流行曲，應該是一首《一水隔天涯》了。

小時候，因著粵語長片的關係，很多粵語長片的經典歌都耳熟能詳，《女殺手》、《情花開》、《榴槤飄香》、《青青河邊草》都是很流行的歌曲，但就以《一水隔天涯》最為常聽，歌詞亦最能給四伯留下深印象，很小的時候就已能將歌曲頭一節的歌詞「妹愛哥情重，哥愛妹豐姿，為了心頭願，連理結雙枝，只是一水隔天涯，不知相會在何時」背誦得瑯瑯上口了。

餐廳酒廊，很久沒有踏足過的地方，想起在八、九十年代，除了機鋪戲院外，經常去消遣的地方就是餐廳酒廊，想起來，到底現今社會還有沒有餐廳酒廊的存在呢？這些年來原來經營餐廳酒廊的地方早就已不再復見，餐廳酒廊是否已被卡拉OK淘汰得盪然無存了？

在年青時，由於經濟能力有所改善，經常就和朋友晚上去浦餐廳酒廊，那時常去的主要都是在旺角、佐敦道一帶的餐廳酒廊，餐廳酒廊的格局就與一般大型餐廳沒分別，只是在餐廳某一邊位置搭起一個表演台，其實這台大多數只是一兩級高度吧，所有餐廳酒廊都有一隊樂隊長駐伴奏，但普遍來說只是三、四人的樂隊吧了，有樂隊當然要有歌手唱歌，每間餐廳酒廊外的窗櫥上都會貼上當晚會到場表演的歌手大頭相，所以亦可以多逛數間看到合意的歌手才入內消遣。

近日天寒地凍的日子，加上天色陰陰沉，更加顯得萬物了無生氣，人做什麼事總提不起勁。四伯在這種日子裡就想起小時候，媽每逢冬天的日子都會自製起糯米酒來。

媽的糯米酒是外公教的，記得小時候到外公家中，都會見放置著一大瓶的糯米酒，跟媽做的一模一樣。媽做的糯米酒從不失手，記憶中媽每次做糯米酒也很大工程，每一次媽都先預備著兩三個大玻璃瓶，與及一些厚厚的衣物。做法先將糯米蒸熟，待涼後便加入壓碎的酒餅，拌勻入糯米內，然後再在玻璃瓶底放一層的碎酒餅，放落入已拌勻酒餅的糯米，最後在糯米面再放一層碎酒餅，緊蓋上瓶蓋，然後就到了最重要的步驟，將準備好的厚衣物包綑著玻璃瓶，目的是使玻璃瓶的溫度提升而發酵，在天氣溫暖的日子，七天左右已經可以拿出解開包絪著的衣物，然後將孖蒸酒或三蒸酒倒滿入瓶內，再放置到陰涼的地方三個月左右便可飲用了。

近期看了套大熱電影《阿凡達》，電影的超高3D視覺效果技術、奇妙瑰麗的CG場景、奇幻逼真的飛禽巨獸，加上高度真人感的CG角色，確實令人看得目不暇給，近在咫尺的戰爭場面使人看得血脈賁張，心中不禁「嘩！」起來，但比較起導演占士金馬倫差不多廿年前的作品《未來戰士續集》（Terminator II），《T2》是更加令到四伯目瞪口呆「嘩！嘩！嘩！」的一套經典電影。

廿年前的《T2》，特技當然不如今天《阿凡達》的成熟，但當年來說，液體機械人T1000、阿諾舒華辛力加的T800機械人無不令人眼界大開，現在來看，部份特技鏡頭雖偶有見甩漏，但整體來說電影到今天仍是極為出色，不比現今很多特技片遜色的。

在家居附近的大會堂，看到宣傳海報《相思淚•百花亭之戀•廣東歌后麗莎響屯門演唱會》，一看到是麗莎的演唱，立即有興趣購票觀看。從來也喜歡聽粵語情歌小調歌曲，很喜愛三個歌手唱的小調情歌，就是張德蘭、胡美儀，和麗莎了。



四伯對麗莎的印象，大概是從小時候的歡樂今宵開始，記得當年的歡樂今宵，經常有方伊琪、舒雅頌、劉鳳屏等的歌手演唱，偶爾也看到麗莎的演唱，當年她們唱的主要都是粵語情歌多，但當年的粵語歌地位並不高，那些粵語情歌都只是改編歌再譜上新詞而已，而粵語情歌都並非當時的主流音樂，小時候的四伯對於這批歌手都沒有特別的喜惡，可以說沒多大的感覺。

和家人到尖沙咀的泰豊廔酒家吃晚飯，看到鄰桌正打邊爐，用的爐具竟是中央有支長煙囪的舊式燒炭火鍋銅爐，雖然那晚家人沒有打邊爐，但看見這爐具大家也相當雀躍。

小時候，家中偶爾也有打邊爐，只是次數不像現今冬季般頻密，可能一年也吃不到一次火鍋吧！當時用的爐具亦正是這種燒炭的火鍋銅爐，但煙囪則沒有那晚所見的長條，小時候家中的打邊爐不是大家圍坐桌邊而吃，而是將火鍋銅爐放置地上，家人就坐在木矮凳上，而打邊爐的食材則全放到一張很矮的圓木桌上，開始時，父親先把炭放到火鍋爐底下的洞內，待炭燃燒好後便可以開始打邊爐了。