往事如思

午飯時間到附近的美心酒樓買飯盒，買票後排隊輪候，前面是一位體型肥胖的女士，輪到她時原來她要買叉燒，聽到她向斬料師傅說「唔該我要肥啲既！你斬啲肥既比我吖！」

四伯看著她，這樣的體型還要拚了命的吃肥叉燒，真是擁有大無畏的精神啊！不過輪到四伯時，恐防斬料師傅斬得興起，也斬幾件肥叉給四伯，只有說道「唔該我要瘦既！」
從此事想起多年前和朋友在肯德基家鄉雞吃炸雞，鄰桌的一名年青少女吃雞時，把雞皮脫得清光才吃下，四伯和朋友看得嗤之以鼻，討論這樣吃不如不吃！
但想不到近年來四伯吃炸雞時，也同樣不理會別人的眼光非要把雞皮脫得清光不可，的確，年青時的四伯都鍾情肥叉，炸雞這些食物，還有過喝下整支一公升汽水的瘋狂事，不過隨著年紀大，與社會進步，眼見一些因吃出禍而落得疾病纏身的例子，開始害怕起來。

很多人都會說「死不可怕，最怕半死不活，想死也不能！」但說還是說，卻從不會作些預防的行動，仍然為了口腹之慾，不理對健康的影響。四伯一家人卻很怕，所以近這數年，很多往日的美食都不敢再吃了，一切肥膩的東西絕不會放入口，不要說肥肉雞皮，連吃魚也得把皮撕下來，雞蛋也不會多吃，鵪鶉蛋這些東西更加是避之則吉了。
不過媽多年來習慣煮食都愛放大量的油去烹煮，現在每次見媽煮東西下油時都說「太多了！太多了！」到四伯下廚時，媽又會在旁說「唔夠油！唔夠油！」每次問媽，妳要健康還是要好味？媽就會沒好氣說「當然要好味！」其實她一樣怕，以往她最愛買些雞翼尖、鴨翼等東西吃，但上年她病過一場後，現在已經不敢吃了，只是她多年習慣的煮食方式改變不來，看不慣四伯的少油煮法吧。

雖然疲病要來時，未必是可以預防的，日防夜防可能也一樣會有各類心血管疾病出現，但假如明知有些食物絕對是有損健康的，那就總不能空說「死不可怕，最怕半死不活」而什麼也不做的嘛！正如四伯經常說「要健康還是要好味？」如果覺得好味重於一切，那萬一真的不幸因此引起什麼疾病，那就不要怨天尤人好了！