往事如思

記得小時候看粵語長片，片中的壞人角色經常會將錢幣單位用地道式的香港俗稱說出來，例如一盤水、一撇水、大牛等。在四伯年青時，這類叫法已經不再流行，改而稱為幾舊水、幾草嘢，幾兜嘢等了，四伯和朋友交談，也常用這種俗稱來形容貨幣單位，以下是銀紙的俗稱，有的早已淘汰，有的現在還在流行，無論新舊您總會聽過點吧。

＋個 = 100,000
一盤水 = 10,000
一餅嘢 = 10,000
一皮嘢 = 10,000

網友Pin兄偶提及吳君麗的《青青河邊草》，這些歌真是從小聽到大，但記憶中，小時候第一首很深印象的廣東流行曲，應該是一首《一水隔天涯》了。

小時候，因著粵語長片的關係，很多粵語長片的經典歌都耳熟能詳，《女殺手》、《情花開》、《榴槤飄香》、《青青河邊草》都是很流行的歌曲，但就以《一水隔天涯》最為常聽，歌詞亦最能給四伯留下深印象，很小的時候就已能將歌曲頭一節的歌詞「妹愛哥情重，哥愛妹豐姿，為了心頭願，連理結雙枝，只是一水隔天涯，不知相會在何時」背誦得瑯瑯上口了。

八、九十年代喜歡的日本漫畫有很多，但收藏到現在的卻所餘無幾，最大原因是當年買下的多數是翻版日本漫畫，紙質印刷俱皆差，看多兩遍就甩皮甩骨，最初數年還會刻意保存，但隨年日久遠更加變黃起斑點，逐漸失去儲存的興趣而丟棄了。

當年買下的正版日本漫畫並不太多，《飄流教室》就是其中的一套了，多年來，這套漫畫買下後只看過兩、三遍，一直也包封著儲存在書櫃內，直至最近才拿出來翻看，正版書的好處就是只要小心保存，多年後再看也沒怎樣走樣，也不枉四伯的用心包封了。

餐廳酒廊，很久沒有踏足過的地方，想起在八、九十年代，除了機鋪戲院外，經常去消遣的地方就是餐廳酒廊，想起來，到底現今社會還有沒有餐廳酒廊的存在呢？這些年來原來經營餐廳酒廊的地方早就已不再復見，餐廳酒廊是否已被卡拉OK淘汰得盪然無存了？

在年青時，由於經濟能力有所改善，經常就和朋友晚上去浦餐廳酒廊，那時常去的主要都是在旺角、佐敦道一帶的餐廳酒廊，餐廳酒廊的格局就與一般大型餐廳沒分別，只是在餐廳某一邊位置搭起一個表演台，其實這台大多數只是一兩級高度吧，所有餐廳酒廊都有一隊樂隊長駐伴奏，但普遍來說只是三、四人的樂隊吧了，有樂隊當然要有歌手唱歌，每間餐廳酒廊外的窗櫥上都會貼上當晚會到場表演的歌手大頭相，所以亦可以多逛數間看到合意的歌手才入內消遣。

八、九十年代香港電影節蓬勃的年代，四伯最大娛樂消費除了到機鋪打機外，就是看電影了，那個年代四伯看的電影也真算多，中外電影中，對於港產片明星，四伯沒有特別喜愛的演員，沒有哪個演員的電影是非看不可的，但外語片卻有兩個明星幾乎每有電影上映，四伯都會去觀看的，一個是史泰龍，另一個則是本文要說的阿諾舒華辛力加了。

看阿諾舒華辛力加的第一套電影還記得是一套叫《王者之劍》的電影，不記得是如何吸引四伯購票觀看了，只記得在電影中第一次看見電影主角竟然有極其魁梧的身型而吃了一驚，加上阿諾舒華辛力加的外型討好，那時開始便注意起這個演員來，繼《王者之劍》後，隨後又再上映了一套《霸王神劍》的電影，與此同時亦開始多了有關於阿諾的個人資訊出現傳媒雜誌上。

在八、九十年代，香港樂壇都是改編歌的年代，大量的改編英文歌，改編日本歌，改編其他地區的歌，像四伯這一輩的人，十居其九都對八、九十年代有份特別的感情，總會認同那個年代的改編歌曲是比現今的本地原創歌出色的了！

那個年代的歌曲百花齊放，比起現今的歌都要耐聽，而這些改編歌中尤以改編日本歌為多，當中一個不可不提日本唱作歌手的歌更經常會被改編成流行一時的歌曲，這個歌手就是五輪真弓了。

近日天寒地凍的日子，加上天色陰陰沉，更加顯得萬物了無生氣，人做什麼事總提不起勁。四伯在這種日子裡就想起小時候，媽每逢冬天的日子都會自製起糯米酒來。

媽的糯米酒是外公教的，記得小時候到外公家中，都會見放置著一大瓶的糯米酒，跟媽做的一模一樣。媽做的糯米酒從不失手，記憶中媽每次做糯米酒也很大工程，每一次媽都先預備著兩三個大玻璃瓶，與及一些厚厚的衣物。做法先將糯米蒸熟，待涼後便加入壓碎的酒餅，拌勻入糯米內，然後再在玻璃瓶底放一層的碎酒餅，放落入已拌勻酒餅的糯米，最後在糯米面再放一層碎酒餅，緊蓋上瓶蓋，然後就到了最重要的步驟，將準備好的厚衣物包綑著玻璃瓶，目的是使玻璃瓶的溫度提升而發酵，在天氣溫暖的日子，七天左右已經可以拿出解開包絪著的衣物，然後將孖蒸酒或三蒸酒倒滿入瓶內，再放置到陰涼的地方三個月左右便可飲用了。