往事如思

和家人到尖沙咀的泰豊廔酒家吃晚飯，看到鄰桌正打邊爐，用的爐具竟是中央有支長煙囪的舊式燒炭火鍋銅爐，雖然那晚家人沒有打邊爐，但看見這爐具大家也相當雀躍。

小時候，家中偶爾也有打邊爐，只是次數不像現今冬季般頻密，可能一年也吃不到一次火鍋吧！當時用的爐具亦正是這種燒炭的火鍋銅爐，但煙囪則沒有那晚所見的長條，小時候家中的打邊爐不是大家圍坐桌邊而吃，而是將火鍋銅爐放置地上，家人就坐在木矮凳上，而打邊爐的食材則全放到一張很矮的圓木桌上，開始時，父親先把炭放到火鍋爐底下的洞內，待炭燃燒好後便可以開始打邊爐了。